深圳餐廳廚房工程環(huán)境設計的重點(diǎn)是什么仁慈？  
一般來(lái)說(shuō)，港式茶餐廳的廚房高度應適當。 如果高度不夠踢赚，將不利于通風(fēng)，很容易引起廚房溫度升高苇汲，影響工作人員的工作效率； 如果太高，則成本會(huì )很高，并且不需要進(jìn)行環(huán)衛工作。 容易做烛蚤。 在我們負責的港式茶餐廳廚房設計中只脉，我們需要反映操作的整體協(xié)調性，并且總體要求是明亮，通風(fēng)，干燥，安全和衛生。  
 1.墻壁
（1）應該由高度為1.5米或更高的瓷磚或其他防水，防潮和可洗的材料制成，以制造壁裙，以清潔油煙和污垢淡枝。  
（2）如果使用隔斷作為隔間的壁臭祈，則必須在壁上安裝厚度為9 cm，寬度為15 cm的鋼板迢估，以利于提升壁架和壁柜。  
 2.頂部
（1）應盡可能避免使用油漆，并使用耐火垒屡，防潮和防水的石棉纖維材料進(jìn)行吊頂處理。  
（2）懸吊天花板時(shí)，請留出適當的位置安裝和排氣設備咯滇，以免浪費材料和重復勞動(dòng)。  
 3. 
爐灶上方的廚房處于高溫區域，應選擇良好的排氣設備以確保廚房的安全和衛生子抵。 同時(shí)，它還可以防止大量的油煙丁酌，水蒸氣和其他氣味影響商店的運營(yíng)。  
 4。 地面
應該使用耐磨，耐高溫，耐腐蝕，不褪色和不吸油的材料鋪設。 顏色應明亮，具有一定的斜度，并且易于洗滌和干燥。 考慮使用不吸水和防滑的陶瓷地磚。  
 5饿诣。 照明
廚房照明設備必須實(shí)用，無(wú)論是制作猪盛，清潔還是選擇碗碟，都必須具有足夠的亮度契艘。 可以選擇發(fā)光效率高，壽命長(cháng)的熒光燈狸酌。  
 6。 門(mén)窗
（1）應當設置兩扇門(mén)咋篡，一扇是屏蔽門(mén)，另一扇是鐵門(mén)或其他門(mén)，并且它們可以自動(dòng)關(guān)閉。  
（2）廚房的窗戶(hù)上應安裝安全窗和紗窗，并應定期清潔門(mén)窗上的油脂和污垢，以免發(fā)生火災和食物污染事故。  
在廚房運轉期間，應產(chǎn)生一些油煙寓炉，廢水湃钮，垃圾等廢物。 盡量避免污染港式茶餐廳的其他部分摧逛，尤其是商店大廳。