商用廚房設備只有保養好了，才能發(fā)揮其最大的優(yōu)勢。提升廚房設備性?xún)r(jià)比

下面是常用廚房設備的每日保養措施，如果堅持保養洽枝，可以很好的延長(cháng)設備壽命

1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線(xiàn)路是否暢通秧减。 保持鏈條和開(kāi)關(guān)的連接性丫细。保證其工作效率。

2. 爐灶 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，經(jīng)常清洗天然氣噴頭。

3. 扒爐 每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔宾尖。每 15 天調整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置躬椭。

4. 油炸爐 每天清洗油爐內壁及過(guò)慮網(wǎng)。每 15 天調整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。檢查排油管裝置。

5. 蒸柜 每天清洗蒸柜內壁及隔板，每 15 天檢查一次蒸汽管閥門(mén)及天然氣與空氣的混合裝置。

6. 冰柜 每天保持冰箱的內外部清潔，每7 天除霜一次确衷。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置绥酿。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)馆绥。

7. 洗碗機 每天保持洗碗機內外部的清潔推勺。30 天進(jìn)行一次內部的除水垢琳箔，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況玲掏，防止異物堵塞。

8. 其它廚房設備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔， 經(jīng)常維護， 每月為齒輪和軸承上油恶粳。每 3 個(gè)月為電機檢修一次。